Encravadas entre vegetação luxuriante, vales e montanhas com cenários imponentes de época colonial, o percurso pelas roças proporcionam experiências únicas como acompanhar a produção do cacau ou do café desde a sua sementeira até à secagem, fenómeno que fez de São Tomé e Príncipe principal produtor mundial em 1913 e daí a denominação ilha chocolate. As roças estão envolta numa atmosfera peculiar e muito diversificada fruto da confluência de pessoas e valores que contribuíram para o seu surgimento.
Para melhor viver esta experiência, visite as roças Diogo Vaz, Agostinho Neto, Monte Café e Agua Izé.