No centro da ilha a 15 km da capital, a roça de Monte Café é o testemunho do passado histórico da vida nas roças. No interior montanhoso, esta roça é também a maior produtora de café de todo o Arquipélago. Pode-se conhecer todo o processo de produção do café até a sua embalagem. Esta a ser instalado um museu com as amostras e também para a degustação.